Marmitako de Sepia
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un Marmitako de Sepia para revivir en los días fresquitos!!!
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Cocina: Española
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 50 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cebolla mediana.
  • Un pimiento verde italiano.
  • Un diente de ajo.
  • Dos tomates maduros.
  • 400 grs. de patatas chascadas.
  • Una pastilla de caldo de pescado.
  • 400 grs. de agua.
  • Dos cucharitas de pimentón dulce.
  • Una sepia mediana cortada en dados.
Preparación
  1. Ponemos en la jarra el aceite con la cebolla, el pimiento y los tomates en trozos. Añadimos el diente de ajo (recomendable quitarle el germen) y trituramos unos 5 segundos a velocidad 5.
  2. Programamos entonces 8 minutos y medio a 120ºC y velocidad 2 con el cubilete quitado y el cestillo de revés.
  3. Añadimos el pimentón y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
  4. Ponemos la paleta mezcladora y echamos las patatas en trozos chascándolas con un cuchillo. Echamos el agua también y la pastilla de caldo y programamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 2.
  5. Por último añadimos la sepia en dados 4 minutos y medio a 120ºC y velocidad 2.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/marmitako-de-sepia/