Bizcocho de gofio con miel
 
 
Jugoso y apetecible bizcocho.
Autor:
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Canaria
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 220 g de gofio
  • 6 huevos medianos
  • 2 yogures naturales
  • 140 g de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de miel
  • 160 g de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal)
  • Mantequilla o margarina y harina para encamisar el molde.
Preparación
  1. Con la paleta mezcladora, batir los huevos y los yogures 1 minuto a velocidad 5.
  2. Añadir el azúcar y la miel y mezclar 1 minuto a velocidad 5.
  3. Agregar la harina y la levadura mezclar 1 minuto a velocidad 5.
  4. Programar 1 minuto a velocidad 5 e ir agregando poco a poco el aceite por el agujero de la tapa.
  5. Encamisar un molde con mantequilla y harina, verter la masa y hornear 30-40 minutos a 180º con la bandeja a altura 2 y el horno precalentado. Cuando pinchando con una aguja salga limpia, el bizcocho estará listo. Enfriar y desmoldar.
Notas
Si no conocemos el sabor del gofio, podemos probar a prepararlo con la mitad de la harina de trigo y mitad de gofio.
Información nutricional por ración
Calorías: 175 Grasas: 3 Carbohidratos: 36 Proteínas: 3
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-gofio-con-miel/