Salsa boloñesa al auténtico estilo italiano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta de salsa boloñesa al auténtico estilo italiano es sabrosa y muy sana. Es el complemento ideal para cualquier plato de pasta, ya veréis como acabáis mojando pan.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Italiana
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr de carne picada de ternera
  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 150 gr de zanahorias
  • 150 gr de apio
  • 150 gr de cebolla blanca
  • 30 gr de mantequilla
  • 30 gr de aceite oliva virgen extra
  • 200 gr de salsa de tomate
  • 1 clavo
  • 1 punta de canela en rama
  • sal
Preparación
  1. Se pelan y se limpian la zanahoria, el apio y la cebolla. Se asan con el aceite en el horno durante 30 minutos a 180 grados
  2. Una vez asados lo introducimos en la mycook y pulsamos varias veces el turbo hasta que se triture bien los ingredientes y se quede como una masa. Y lo reservamos.
  3. Mientras tanto colocamos la paleta mezcladora e introducimos en nuestra mycook la carne picada tanto la de ternera como la de cerdo, la mantequilla, el clavo, la sal y la canela. Programamos 10' a 100º durante a velocidad 4.
  4. Introducimos la masa que nos ha quedado de triturar la zanahoria, apio y la cebolla y la salsa de tomate. Y programamos 5' a 100º a velocidad 4.
Notas
Este tipo de salsa boloñesa es ideal para preparar anticipadamente y luego preparar la pasta en el último momento.
Podéis probar a envasar la salsa boloñesa y usarla para más de una ocasión y de esta forma aprovechar el uso del horno.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/salsa-bolonesa-al-autentico-estilo-italiano/