Pisto manchego
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta de pisto manchego es muy fácil y rápida de hacer y super nutritiva. Es una manera ideal de que los niños se coman la verdura y gracias a que podemos tenerla preparada previamente es perfecta para esas noches que no nos apetece cocinar.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 500grs calabacín
  • 150grs tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • 60g aceite oliva
  • sal
  • pimienta negra molida
  • azúcar
Preparación
  1. Ponemos el aceite en la jarra y calentamos 2 minutos, 120º, velocidad 2.
  2. Incorporamos los los ajos, y sofreímos 2 minutos, 120º, velocidad S.
  3. Es el turno de la cebolla, esta vez 4 minutos, 120º, velocidad S.
  4. Añadimos los pimientos y cocinamos 4 minutos, 120º, velocidad S.
  5. Ahora le toca al gran protagonista, el calabacín y programamos 4 minutos más, 120º, velocidad S.
  6. Añadimos el tomate y la sal y cocinamos durante 15 minutos, 120º, velocidad 2.
  7. Ahora es el momento de rectificar el sabor añadiendo algo más de sal, la pimienta y un toque de azúcar si fuera necesario eliminar algo de acidez.
Notas
Os he puesto cantidades para hacer pisto para consumir en el momento. en casa lo que hacemos es hacer más cantidad y conservarlos en tarros para poder tenerlo siempre listo. Si lo hacéis recordar esterilizar los tarros antes de usarlos.
Información nutricional por ración
Calorías: 75
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pisto-manchego/