Salchichas en salsa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Rica receta de salchichas que seguro gusta a toda la familia
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 3
Ingredientes
  • 10 salchichas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas tomate frito casero
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • sal
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y programar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Echar la cebolla y los ajos en la jarra en trozos grandes y programar 10 minutos. Los 6 primeros minutos a temperatura 120º, velocidad 1S y después bajamos 4 minutos a temperatura 110ºC.
  3. Añadir las salchichas partidas por la mitad y freír 3 minutos, Tª 120º, velocidad 2.
  4. Por último incorporar el vino blanco, la salsa de tomate, la hoja de laurel y la sal y programar 15 minutos, Tª 110º, velocidad 2. Durante este tiempo yo suelo dejar el cubilete inclinado para que vaya evaporando el alcohol del vino.
  5. Si tenéis niños en casa y no les gusta encontrarse los trozos de cebolla en la salsa, como último paso podéis retirar los trozos de salchicha de la jarra y la hoja de laurel y dar unos golpes de Turbo hasta que la salsa quede totalmente homogénea y sin trozos. Sólo queda servir las salchichas y verter la salsa por encima.
Notas
Este plato es ideal para preparar en cantidad y congelar en raciones lo que no nos hayamos comido en el día. Sólo hay que calentar y listo para comer!

En casa cuando sobra además de congelarlo, también lo utilizamos al día siguiente acompañado un plato de arroz o pasta cocida con lo que conseguiremos un completo plato.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/salchichas-en-salsa/