Hamburguesas veganas de tofu y avena
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas hamburguesas veganas de tofu y avena se hacen fácil y rápidamente y además dan mucho juego con solo cambiar la mezcla de especias o la forma de presentarlas.
Autor:
Tipo de receta: Básicas
Cocina: Vegetariana
Raciones: 6
Ingredientes
  • 2 tazas de tofu (blando o firme, no importa)
  • 1 taza y media de copos de avena
  • Mix de especias al gusto ( puedes usar especias estilo "barbacoa" o estilo "pollo asado", o pimentón de La Vera, o simplemente ajo y hierbas provenzales...¡tú eliges!)
  • Un chorrito de agua (opcional: si usamos tofu blando, no es necesaria)
  • Sal o salsa de soja espesa (opcional; prefiero usar salsa de soja porque da un tono oscuro muy agradable).
Preparación
  1. En primer lugar, vertemos el tofu en la jarra de nuestra Mycook y programamos 8 segundos en velocidad 7.
  2. A continuación añadimos el resto de ingredientes, con dos salvedades: si hemos elegido un tofu tipo blando, no necesitaremos añadir agua, y si hemos elegido un mix de especias, hay que tener la precaución de no añadir demasiada sal o salsa de soja porque este tipo de mezclas de especias puede contener sal entre sus ingredientes.
  3. Programamos otros 8 segundos en velocidad 6.
  4. Este paso es fundamental para obtener unas hamburguesas firmes que no se nos desmoronen al pasarlas por la plancha: dejamos la mezcla de tofu y avena reposando dentro de la jarra durante 15 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, nos mojamos las manos y damos forma a las hamburguesas, que ya estarán listas para freírlas, hornearlas o pasarlas por la plancha.
Notas
Con esta misma base podemos hacer otras preparaciones como por ejemplo albóndigas, escalopes, nuggets...
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/hamburguesas-veganas-de-tofu-y-avena/