Guisantes encebollados con patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos guisantes encebollados con patatas son deliciosos tal cual, pero admiten muy bien también añadir algo de coliflor.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Vegetarianas
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 patatas hermosas
  • 500 gramos de guisantes congelados de buena calidad
  • 1 cebolleta gorda
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen
  • ¼ de taza de caldo vegetal o agua
  • sal
Preparación
  1. En primer lugar, pelamos y troceamos las patatas en medias lunas o como para patatas a lo pobre. Reservamos en un recipiente hondo cubiertas de agua.
  2. Luego, vertemos la cebolla o cebolleta (cortada en cuartos si es grande) y troceamos en velocidad 6 durante 4 segundos.
  3. A continuación añadimos el aceite y programamos 4 minutos a 120 grados en velocidad 1.
  4. Colocamos la paleta mezcladora, añadimos el caldo o agua, los guisantes y las patatas y programamos 15 minutos a 120 grados en velocidad 1.
  5. Pasado ese tiempo, comprobamos que las patatas están tiernas y servimos.
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