Flan de horchata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso postre con un toque de originalidad.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Valenciana
Raciones: 5
Ingredientes
  • 400 g de horchata de chufa
  • 200 g de leche evaporada (o nata líquida de montar)
  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • 1 o 2 cucharadas de azúcar (yo no le pongo)
Preparación
  1. Poner todos los ingredientes menos el azúcar en la jarra y mezclar 1 minuto a velocidad 10. Probar y rectificar de azúcar si lo consideramos necesario, mezclando otro minuto más. Esto dependerá del sabor de la horchata y de nuestros gustos particulares.
  2. Montar la paleta mezcladora y programar a 100º a velocidad 3 hasta que empiece a hervir (veremos primero que sale vapor por la tapa). No es necesario que hierva, en cuanto arranque, lo cortamos.
  3. Verter en moldes de flan y dejar enfriar hasta el día siguiente.
  4. Acompañar de mermelada, sirope, frutos secos...
Notas
Como véis las calorías suben casi al doble entre usar leche evaporada o nata y azúcar. Os invito a que probéis ambas versiones y valoréis el sabor / aporte calórico.
Información nutricional por ración
Calorías: 140/272
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/flan-de-horchata/