Deliciosas y originales albóndigas al estilo japonés.
Autor: Conchi Sicilia
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Japonesa
Raciones: 3
Ingredientes
Para las albóndigas:
500 g de pollo limpio
½ cebolla picada
1 cubilete de pan rallado
½ diente de ajo
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de miel
1 cucharada de leche (opcional)
Sal
Aceite para freír
Para la salsa:
3 cucharadas de azúcar moreno
6 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de agua
Semillas de sésamo
Preparación
Picar el pollo 1 minuto a velocidad 10. Agregar el resto de ingredientes de las albóndigas (salvo el aceite) y programar 1 minuto más a velocidad 10.
Hacer albóndigas pequeñas y freír en abundante aceite a temperatura media-alta.
Reservar sobre papel absorbente.
Quitar el aceite de la sartén y agregar los ingredientes de la salsa (salvo las semillas). Poner a calentar mezclándolos y cuando arranque a hervir echar las albóndigas y darles vueltas hasta que queden bien brillantes y la salsa espese.
Espolvorear las albóndigas con las semillas de sésamo.
Notas
Con estas cantidades salen unas 13 albóndigas.
Información nutricional por ración
Calorías: 500
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/albondigas-pollo-orientales/