Fideos con leche
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Original alternativa al arroz con leche.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Portuguesa
Raciones: 3
Ingredientes
  • 500 g de leche entera
  • 125 g de fideos (en este caso he usado grueso)
  • 1 palo de canela
  • La piel de medio limón
  • 1 cucharada y media de azúcar
Preparación
  1. En esta receta trabajaremos todo el tiempo con la paleta mezcladora y el cestillo invertido encima de la tapa.
  2. Calentar la leche con la canela y el limón a 110º y velocidad 2 hasta que arranque a hervir (unos 4 minutos, pero es importante vigilar para que no se nos salga).
  3. Echar el azúcar y los fideos con cuidado de que no queden apelmazados encima de la paleta.
  4. Programar 20 minutos a 100º y velocidad 2.
  5. Rectificar de azúcar si fuera necesario y servir con canela molida.
Notas
El tiempo de cocción variará dependiendo del tipo de fideo. Calculad aproximadamente el doble del tiempo indicado por el fabricante e id probando.
Si veis que los fideos se apelotonan en la paleta, parad cada cierto tiempo y echadlos abajo para que se cuezan bien.
Información nutricional por ración
Calorías: 280
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/fideos-con-leche/