Tarta tres chocolates
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Clásica tarta tricolor.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 150 g de chocolate blanco sin azúcar
  • 150 g de chocolate con leche sin azúcar
  • 150 g de chocolate negro sin azúcar
  • 750 g de nata para montar
  • 750 g de leche entera
  • 200 g de galletas maría o tipo digestive
  • 100 g de mantequilla o margarina
  • 3 sobres de cuajada
Preparación
  1. Triturar las galletas 10 segundos a velocidad 4.
  2. Echar la mantequilla y una cucharada de leche y calentar unos 2 minutos a 50º y velocidad 3. Vigilar para que no se queme y en cuanto veamos que está mezclado y derretido, pararlo.
  3. Echar la pasta en un molde de 20/22 cm de diámetro, aplastar y refrigerar.
  4. Limpiar la jarra.
  5. Triturar el chocolate blanco con un golpe de turbo.
  6. Agregar 250 g de leche, 250 g de nata, el sobre de cuajada y calentar 7 minutos a 90º y velocidad 5. Verter en el molde uniformemente y refrigerar.
  7. Proceder de igual modo con el chocolate con leche y luego con el chocolate negro.
  8. Dejar en la nevera toda la noche, desmoldar y decorar.
Notas
Si el chocolate negro no os parece suficientemente dulce se puede añadir edulcorante.
Por supuesto se puede hacer con chocolate con azúcar e, incluso, añadir azúcar si somos muy golosos.
En este caso pusimos el orden de los chocolates al revés para que se viera mejor la decoración.
Información nutricional por ración
Calorías: 200
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/tarta-tres-chocolates/