Unos deliciosos pimientos que nos servirán para acompañar casi todos nuestros platos.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Raciones: 2-3
Ingredientes
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva virgen
5 gr. de sal
10 gr. de azúcar
5 gr. de vinagre balsámico de Módena
10 gr. de vino blanco
350 gr. pimiento verde italiano
Preparación
Echar el aceite en la jarra y programar 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Añadir el diente de ajo y programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 1-S.
Limpiar bien los pimientos y retirar las pepitas. Cortar en tiras gruesas y alargadas.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas e incorporar los pimientos, la sal, el azúcar, el vino y el vinagre y programar 15 minutos, temperatura 120ºC,velocidad 2.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pimientos-verdes-fritos/