Arroz con carne
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un arroz de aprovechamiento con un resultado rico y sabroso.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Raciones: 2
Ingredientes
  • 160 gr. de arroz
  • 380 gr. de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de pimiento verde
  • 50 gr. de pimiento rojo
  • 1 tomate natural
  • azafrán o especias para el arroz
  • 150 gr. de lomo de cerdo marinado
  • 150 gr. de pechuga de pollo marinada
  • 2 longanizas frescas
  • 30 gr. de aceite de oliva
Preparación
  1. Introducir el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Añadir el pimiento verde y rojo en trozos grandes y los dientes de ajo pelados. Programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas e incorporar el lomo, el pollo y las longanizas todo cortado en trocitos. Cocinar durante 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Agregar el tomate cortado en trozos y programar 3 minutos más, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Añadir el agua y el azafrán o las especias para arroz, un poco de sal y programar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Por último incorporar el arroz y cocinar durante 14 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2. Comprobar que el arroz está hecho, si no es así añadir algún minuto más de tiempo. Y a disfrutar de nuestro sabroso arroz.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/arroz-con-carne/