Empanadillas de carne asada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Preparar unas ricas empanadillas de aprovechamiento es fácil con esta receta.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 12 ud
Ingredientes
Ingredientes para el relleno
  • 160 g de cebolla frita de lata
  • 60 g de pimiento de piquillo
  • 200 g de carne asada
  • 100 g de salsa de tomate
Ingredientes para la masa
  • 250 g de harina
  • 1 huevo M (55 g)
  • 3 g de sal fina
  • una pizca de levadura de repostería
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de agua
Preparación
  1. Empezamos haciendo la masa así que ponemos todos los ingredientes en la jarra  y los mezclamos 15 segundos velocidad 3, luego programamos 30 segundos velocidad amasado.
  2. Sacamos la masa y hacemos una bola con ella, la envolvemos en film y la refrigeramos al menos media hora.
  3. Para hacer el relleno ponemos en la jarra la cebolla frita, el pimiento de piquillo y la carne asada, programamos 2 minutos 100º velocidad 2.
  4. Añadimos la salsa de tomate y programamos 2 minutos 90º velocidad 2, sacamos el relleno a un tazón y lo tapamos con film, lo refrigeramos porque tenemos que usarlo bien frío.
  5. Para hacer las empanadillas estiramos mitad de la masa y cortamos círculos con un cortador de galletas, ponemos una cucharada de relleno en cada uno y los cerramos presionando bien todo el borde. Hacemos lo mismo con el resto de la masa y del relleno.
  6. Las vamos colocando sobre una bandeja de horno cubierta con papel encerado y las pintamos con huevo batido, las horneamos a 200º hasta que estén doradas.
Información nutricional por ración
Calorías: 180
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/empanadillas-de-carne-asada/