Coquitos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos deliciosos coquitos son ideales para endulzarnos las meriendas
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 24 unds
Ingredientes
  • 200 gr. de coco rallado
  • 200 gr. de leche condensada
  • 2 huevos
Preparación
  1. Introducir la leche condensada, el coco rallado y los huevos en ese orden en la jarra. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 5.
  2. Acabar de mezclar con una espátula hasta que la masa quede homogénea.
  3. Verter la masa en un recipiente o bien dentro de una manga pastelera. Dejar reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos.
  4. Hacer bolitas de coco e ir colocándolas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. No hace falta que las separéis mucho ya que esta masa no crece.
  5. Hornear durante 12-15 minutos en el horno precalentado a 170ºC hasta que empiecen a estar doraditos. (El tiempo puede ser variable en función del tamaño que les deis a vuestros coquitos).
  6. Dejar enfriar antes de manipularlos.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/coquitos/