Picantón a la mandarina
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Aunque parezca mentira podemos preparar el pollo sentado en nuestra Mycook y además con un resultado delicioso.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Ingredientes
  • 1 picantón
  • 15 gr. de salsa de soja
  • 10 gr. de mostaza
  • 30 gr. de aceite de oliva virgen
  • 170 gr. de zumo de mandarina
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Colocar en la jarra el orégano, la albahaca, la salsa de soja, la mostaza, la sal, la pimienta, el aceite y unos 50 gr. de zumo de mandarina. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 7.
  2. Colocar el pollo en un recipiente y bañarlo con la mezcla que acabamos de preparar. Tapar y dejar marinar unas 4 horas aproximadamente en la nevera.
  3. Pasado ese tiempo colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y sentar el pollo encima.
  4. Agregar los 120 gr. de zumo de mandarina que nos quedaban (si vais a hacer un pollo normal 200 gr.) y programar 30 minutos, 120ºC, velocidad 2. (45 minutos aproximadamente para el pollo normal). Comprobar a media cocción que sigue habiendo líquido.
  5. Podéis consumirlo una vez acabado este tiempo de cocción, pero a mi me gusta meter el picantón y las patatas en el horno durante 10 minutos con el grill puesto para que se dore la piel.
Notas
Las 4 horas de marinado del pollo son orientativas, podéis tenerlo menos tiempo, pero cuantas más horas lo dejéis marinando más gustito cogerá. Yo suelo ponerlo a marinar a primera hora de la mañana y así a mediodía lo tengo listo para cocinarlo.
También podéis dejarlo marinando toda la noche si os es más cómodo dejarlo preparado a última hora del día.
Sea como sea no os olvidéis del pan porque os aseguro que la salsita está de escándalo.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/picanton-a-la-mandarina/