Pannacota con mermelada de frambuesa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un dulce muy fácil de elaborar que será el final perfecto de cualquier comida.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Italiana
Raciones: 4-6 unds
Ingredientes
  • 10 gr. de gelatina (puede ser en polvo o en hojas)
  • 100 gr. de leche
  • 500 gr. de nata para montar
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • mermelada de frambuesa
  • frambuesas para decorar
Preparación
  1. Poner la leche en un recipiente y meter la gelatina en la leche. Si es gelatina en polvo remover bien hasta que se disuelva del todo y reservar. Si son hojas de gelatina dejar en remojo hasta que se reblandezcan.
  2. En la jarra de Mycook introducir la nata líquida, el azúcar y la vaina de vainilla rajada. (En caso de que no tengáis vaina de vainilla, podéis echar una cucharadita de azúcar avainillado para aromatizar la mezcla). Programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2.
  3. Agregar la leche con la gelatina que teníamos reservada. Programar 1 minuto, temperatura 40ºC, velocidad 3.
  4. Por último acabar de mezclar durante 15 segundos, velocidad 4, sin temperatura.
  5. Verter en flaneras la mezcla que acabamos de preparar y dejar enfriar en la nevera.
  6. Una vez estén las pannacotas totalmente frías y cuajadas desmoldar y decorar con la mermelada de frambuesa y unas frambuesas.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pannacota-con-mermelada-de-frambuesa/