Ternera con pimientos y soja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Si os gusta la comida china o japonesa no podéis dejar de probar esta ternera.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Asiática
Raciones: 3-4
Ingredientes
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 80 gr. de pimiento verde
  • 150 gr. de pimiento rojo
  • 300-400 gr. de filetes de ternera
  • 20 gr. de vino blanco
  • 40 gr. de salsa de soja
  • harina
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la cebolla cortada en trozos medianos y programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  3. Cortar los pimientos en tiras.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y agregar los pimientos a tiras. Cocinar durante 6 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Cortar los filetes de carne en tiras, salpimentarlos y enharinarlos ligeramente. Incorporar en la jarra y programar 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Añadir el vino blanco y programar 8 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
  7. Por último agregar la salsa de soja y cocinar 5 minutos más a temperatura 100ºC, velocidad 2.
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