Salsa rosa
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
La salsa rosa es perfecta para acompañar platos de pescado, marisco o ensaladas.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Ingredientes
  • 350 gr. de aceite
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de zumo de naranja
  • 70 gr. de ketchup
  • 20 gr. de whisky, brandy o ron
  • ½ cucharadita de mostaza
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Echar en la jarra las yemas, el zumo, el ketchup, la mostaza, el whisky (u otro licor), una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Programar velocidad 5 y echar lentamente sobre la tapadera (con el tapón dosificador colocado) el aceite. Comprobar que ha quedado la salsa bien mezclada y emulsionada.
  3. Usar de inmediato o conservar en la nevera hasta que la vayamos a utilizar.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/salsa-rosa-2/