Tartaletas de queso y frambuesas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas tartaletas son perfectas para disfrutar del postre en un día especial
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12 unds
Ingredientes
  • 150 gr. galletas Tipo Digestive o Maria
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr. de queso crema (Mascarpone o Tipo Philadelphia)
  • 130 gr. de azúcar
  • 180 gr. de nata líquida
  • 4 huevos
  • 80-100 gr. de frambuesas
  • 50 gr. chocolate blanco
Preparación
  1. Poner las galletas en la jarra y programar 25 segundos a velocidad 8 hasta que queden pulverizadas.
  2. Añadir la mantequilla y programar 20 segundos, velocidad 7.
  3. Cubrir el fondo y las paredes del molde o moldes que vayamos a utilizar con esta mezcla y apretamos bien para formar la base, introducimos en el frigorífico o congelador y reservar.
  4. Echar en la jarra el queso, el azúcar, la nata, los huevos y el chocolate blanco a trozos. Programar 9 minutos, temperatura 80ºC, velocidad 5.
  5. Verter la crema sobre las bases que teníamos reservadas.
  6. Colocar frambuesas en el interior de la crema de cada una de las tartaletas.
  7. Meter en el congelador hasta que esté cuajado.
  8. Sacar del congelador un ratito antes de servir.
  9. Podéis decorar colocando unas frambuesas por encima, un poco de mermelada de frambuesa, chocolate blanco fundido o rallado por encima... como más os guste!
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/tartaletas-de-queso-y-frambuesas/