Coca de llanda de naranja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una deliciosa versión anaranjada de la Coca de llanda tradicional
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • 250 gr. de azúcar
  • 350 gr. de harina
  • 300 gr. de zumo de naranja (o mezclado zumo de naranja y leche)
  • 150 gr. de aceite
  • 4 huevos
  • 2 sobres dobles de gaseosas
  • ralladura de 1 naranja
  • azúcar y canela para espolvorear
Preparación
  1. Echar el azúcar y la corteza de naranja en la jarra y moler durante 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
  2. Incorporar los huevos y programar 3 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
  3. Programar otros 3 minutos, velocidad 4, esta vez sin temperatura.
  4. Agregar el aceite y el zumo de naranja . Mezclar 15 segundos a velocidad 4.
  5. Añadir la harina tamizada y los sobres de gaseosas. Programar 15 segundos, velocidad 6.
  6. Verter la mezcla en un molde enharinado o cubierto con papel de horno.
  7. Espolvorear la superficie con abundante azúcar y canela.
  8. Hornear durante 25-30 minutos a 180ºC con el horno precalentado.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/coca-de-llanda-de-naranja/