Bizcocho genovés
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un bizcocho muy sencillo pero absolutamente imprescindible para multitud de recetas.
Autor:
Tipo de receta: Desayuno y Merienda
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 90 gr. azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de harina
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  2. Echar en la jarra los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la miel y la pizca de sal. Programar 8 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
  3. Añadir la harina y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3.
  4. Retirar la paleta mezcladora y si es necesario acabar de mezclar con una espátula suavemente.
  5. Verter la mezcla en un molde engrasado o bien sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal creando un rectángulo.
  6. Hornear a 180ºC con el horno precalentado. Para hornear el bizcocho normal serán unos 30-35 minutos. Para la plancha fina de bizcocho bastarán con 10-12 minutos de horneado.
  7. Una vez bien hecho el bizcocho dejar enfriar antes de rellenarlo. En el caso de la plancha para bizcocho es conveniente enrollarlo en caliente para que coja la forma adecuada y no se rompa posteriormente.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-genoves/