Horchata de chufa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
No dejéis de hacer esta horchata casera para disfrutar de las meriendas en verano.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Cocina: Española
Raciones: 1 litro
Ingredientes
  • 200 gr. de chufas
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 litro de agua
Preparación
  1. El día de antes de elaborar la horchata poner las chufas en remojo y conservar en la nevera. Cambiar el agua 2 o 3 veces.
  2. Escurrir las chufas, meterlas en la jarra junto con el azúcar y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  3. Echar el agua en la jarra y mezclar durante 1 minuto a velocidad 6.
  4. Colar el líquido a través de un paño de algodón limpio o un filtro permanente de cafetera.
  5. Refrigerar 2 o 3 horas antes de consumir.
  6. Para granizar la horchata tendréis que congelar la mitad de la horchata obtenida en cubiteras o recipientes pequeños.
  7. Una vez congelada, introducirla en la jarra junto con la horchata líquida que nos quedaba y 'programar entre 30 segundos a 1 minuto a velocidad 6 hasta que adquiera la consistencia deseada.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/horchata-de-chufa-granizada/