Galletas craqueladas de limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Disfruta de unas ricas galletas de limón con la ayuda de tu Mycook
Autor:
Tipo de receta: Masas
Raciones: 15 unds
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 40 gr. de azúcar
  • 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 ralladura de limón
  • zumo de ½ limón
  • 135 gr. de harina
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass
Preparación
  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  2. Echar en la jarra el huevo y el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 40ºC y velocidad 4.
  3. Volver a mezclar durante 3 minutos, velocidad 4, pero esta vez sin temperatura.
  4. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, el zumo de limón y programar 1 minuto, velocidad 4.
  5. Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 10 segundos, velocidad 3.
  6. Acabar de remover con la espátula hasta que quede todo bien mezclado. Reservar en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que la masa coja consistencia.
  7. Sacar la masa de la nevera y hacer bolitas.
  8. Rebozar en azúcar glass y colocar sobre una bandeja de horno.
  9. Meter en el horno precalentado a 170ºC y hornear durante unos 10 minutos. Dejar enfriar completamente antes de disfrutarlas.
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