Bizcocho de galletas rellenas
Tiempo de preparación
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 8-10
- 250 gr. de galletas rellenas
- 3 huevos
- 120 gr. de azúcar
- 200 gr. de leche
- 100 gr. de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura de repostería
- PARA LA COBERTURA
- 150 gr. de chocolate para postres
- 50 gr. de agua
- 50 gr. de mantequilla
- Echar las galletas en la jarra y triturar durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Tienen que quedar las galletas totalmente molidas.
- Bajar los restos de las paredes con una espátula.
- Incorporar los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el sobre de levadura. Programar 30 segundos a velocidad 7.
- Engrasar y enharinar un molde y verter la masa. Hornear en el horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos.
- Sacar y dejar enfriar el bizcocho mientras preparamos la cobertura de chocolate.
- Para preparar la cobertura echar en la jarra el chocolate a trozos y programar 20 segundos, velocidad 5-10.
- Bajar los restos de las paredes con una espátula.
- Incorporar el agua y programar 3 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 3.
- Agregar la mantequilla y programar otros 4 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 2 hasta que nos quede una mezcla totalmente homogénea.
- Echar la cobertura por encima del bizcocho y decorar a nuestro gusto.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-galletas-rellenas/
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