Pollo marinado para kebab
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prepara el relleno de tu kebab con este delicioso marinado.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Persa
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • 500 gr. de pollo cortado a tiras (puede ser pechuga o contramuslo)
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr. de mostaza de Dijon
  • 40 gr. de salsa de tomate
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 10 gr. de zumo de limón
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Introducir en la jarra todos los ingredientes para preparar el aliño del pollo, los ajos, la mostaza, el tomate, el orégano, el zumo de limón, el aceite y sal y pimienta al gusto. Programar 30 segundos a velocidad 7.
  2. Colocar las tiras de pollo en un recipiente y cubrir con el aliño que acabamos de preparar, mezclar bien para que quede todo el pollo impregnado y dejar reposar en la nevera 24 horas aproximadamente.
  3. Una vez transcurrido el tiempo, verter el pollo con el aliño en la jarra con la paleta mezcladora colocada en las cuchillas. Cocinar durante 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2, sin el tapón dosificador puesto para que evaporen los líquidos.
  4. Retirar de la jarra y rellenar vuestro kebab con los ingredientes que más os gusten además del pollo. (Yo suelo poner lechuga, tomate, daditos de queso, el pollo y una buena cantidad de salsa blanca).
Notas
Aunque en esta ocasión la receta la preparé con pechugas de pollo, nos suele gustar más con contramuslos porque la carne es más jugosa. También podéis probar el mismo marinado con cordero o ternera, seguro que os encanta.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pollo-marinado-para-kebab/