Puré de verduras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Llevar una dieta saludable es sencillo con recetas como esta.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 3 o 4
Ingredientes
  • 1 calabacín mediano (300 g aprox.)
  • 1 patata grande o tres pequeñas (300 g aprox.)
  • 1 pimiento rojo (150 g aprox.)
  • 1 pimiento verde (150 g aprox.)
  • 1 puerro (100 g aprox.)
  • 1 tomate (100 g aprox.)
  • 1 zanahoria mediana (100 g aprox.)
  • 1 cebolla mediana (250 g aprox.)
  • 2 dientes de ajo
  • Unos 500-600 g de caldo de pollo o de pollo con verduras (la cantidad depende de cómo de espeso nos guste)
  • 40 g de aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Lavar las verduras y pelar la cebolla, los ajos, la zanahoria y las patatas.
  2. Partir las verduras en trozos medianos.
  3. Introducir en la jarra el aceite y programar un minuto a 120º y velocidad 2.
  4. Añadir el puerro, la cebolla y los ajos y sofreír 3 minutos a 120 º y velocidad 1-S.
  5. Añadir el resto de ingredientes a la jarra y programar 22 minutos a 120º y velocidad 2, con el cestillo invertido encima de la tapa.
  6. Triturar, con el cestillo invertido encima de la tapa, dando varios golpes de turbo hasta obtener la textura deseada. Si lo dejamos enfriar podemos programar 1 minuto en turbo.
  7. Rectificar de sal y servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 224
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pure-de-verduras/