Crema pastelera de chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prepara esta rica crema pastelera y haz las delicias de los amantes del chocolate.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Ingredientes
  • 500 gr. de leche entera
  • 130 gr. de chocolate fondant para postres
  • 110 gr. de azúcar
  • 50 gr. de maicena
  • 2 cucharaditas de azúcar avainillado
  • 3 huevos
Preparación
  1. Echar en la jarra el chocolate troceado y triturar durante 10 segundos a velocidad 8. Reservar.
  2. Sin necesidad de limpiar la jarra introducir la leche, el azúcar, la maicena, el azúcar avainillado y los huevos. Programar 7 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
  3. Añadir el chocolate que teníamos reservado y mezclar durante 30 segundos a velocidad 4.
  4. Retirar de la jarra y dejar enfriar en el interior de una manga pastelera o en un recipiente cubierto con film transparente (en contacto con la crema para que no se forme costra).
  5. Una vez esté tibia la crema se pueden rellenar o decorar nuestros postres.
Notas
Si esperáis a que la crema esté totalmente fría habrá cogido mucha consistencia y es posible que os sea más complicado rellenar o decorar vuestras preparaciones.
Si no la vais a utilizar en el momento o después de rellenar vuestros postres, conservar en la nevera.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/crema-pastelera-de-chocolate/