Pollo al ajillo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta tradicional adaptada a Mycook. Para disfrutar comiendo pollo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 3
Ingredientes
  • 700 gr. de pollo (alitas, muslitos, contramuslos)
  • 40 gr. de ajos
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 90 gr. de vino blanco
  • 80 gr. de agua
  • 1 chorrito de vinagre
  • orégano
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra
  • sal
  • ½ pastilla de caldo de pollo
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Pelar los ajos e introducir la mitad de los ajos en la jarra. Programar 10 segundos a velocidad 5.
  3. A continuación programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Introducir el pollo salpimentado en la jarra (situándolo en los huecos que dejan las cuchillas).
  6. Añadir el resto de ajos, el agua, el vino blanco, el vinagre (1 o 2 cucharadas), el orégano, la hoja de laurel y la pastilla de caldo de pollo. Cocinar durante 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  7. Si veis que tiene demasiado líquido y lo queréis un poco más sequito podéis añadir 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que se evaporen los líquidos.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pollo-al-ajillo/