Gambas a la sal
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Gambones a la sal hechos en la vaporera de Mycook. Un forma fácil y deliciosa de cocinarlos, y no dejan ningún olor ni humo en la cocina, que es lo que más nos molesta cuando los hacemos a la plancha.
Autor: Marta Fernández
Tipo de receta: Mariscos
Cocina: Española
Ingredientes
- 500 gramos de agua
- 400 gramos de gambones
- sal gorda al gusto
Preparación
- En primer lugar ponemos el agua en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 2.
- Mientras tanto, colocamos el recipiente de vapor sobre su tapa, colocada boca arriba, para no manchar la encimera.
- A continuación cubrimos el fondo de la vaporera con sal gorda y colocamos los gambones encima, sin que se superpongan unos con otros. Los cubrimos con otra capa de sal gorda, tapamos el recipiente y reservamos.
- Seguidamente, situamos el recipiente de vapor en su posición y programamos 7 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 3.
- Cuando termine el tiempo programado, esperamos unos minutos a que baje la temperatura antes de abrirlo para que termine de cocinarse con el calor de la vaporera.
- Abrimos la vaporera ,quitamos la sal y colocamos las gambas o gambones en una fuente.
- Por último,servimos y podemos acompañarlos de unas rodajas de limón.
- Si ponemos langostinos, programamos 2 minutos más (9 minutos en total) cuando ponemos el recipiente de vapor sobre la tapa.
Notas
Esta receta de gambones se puede hacer también con langostinos o gambas.Es sorprendente lo sabrosos que quedan.Es importante mirar después del tiempo indicado y con cuidado de no quemarnos a ver si están suficientemente hechos. Ello depende del tamaño: a más grandes se tarda más en cocinar adecuadamente.
En caso contrario, dejar algún minuto más.
Esta receta es fabulosa ahora que vienen las Navidades: nos permite hacerlos sin dejar ningún olor en la cocina, cosa que todos detestamos, y dado que se hacen en muy poco tiempo, nos permite poder dejarlos para el último momento.
En caso contrario, dejar algún minuto más.
Esta receta es fabulosa ahora que vienen las Navidades: nos permite hacerlos sin dejar ningún olor en la cocina, cosa que todos detestamos, y dado que se hacen en muy poco tiempo, nos permite poder dejarlos para el último momento.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/gambas-a-la-sal/