Bundt cake de calabaza y nueces
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Bundt cake de calabaza y nueces: un postre o merienda delicioso
Autor: Marta Fernández
Tipo de receta: Postre
Cocina: Americana
Ingredientes
- 250 gr. de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico ( si no tienes utiliza levadura química tipo royal)
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 300 gr. de azúcar
- 250 ml. de aceite de girasol
- 400 gr. de puré de calabaza
- 100 gr. de nueces peladas y troceadas
Preparación
- En primer lugar ponemos en el vaso la harina, el bicarbonato sódico, la canela, la nuez moscada y la sal y tamizamos unos segundos en velocidad progresiva 8-10. Retiramos y reservamos.
- A continuación ponemos los huevos con el azúcar y programamos 6 minutos, 40º (si los acabas de sacar del frigorífico), velocidad 4.
- Después vamos incorporando el aceite a hilo sobre la tapa. Una vez terminado de echar el aceite programamos 10 segundos, velocidad 5.
- Seguidamente añadimos el puré de calabaza previamente comprado o elaborado y mezclamos 30 segundos velocidad 5.
- Inmediatamente después añadimos los ingredientes secos reservados y programamos 30 segundos velocidad 5.
- Finalmente añadir las nueces trituradas y mover con una espátula.Termina vertiendo en el molde previamente aceitadas sus paredes.
- Meter en el horno previamente calentado unos 40-45 minutos a 180 grados.
- Por último sacar y comprobar si está cocido pinchando con un palillo. Enfriar y desmoldad.
Notas
La receta del puré de calabaza es muy sencilla:
500 ml. de agua
600 gr. de calabaza pelada y troceada
Preparación del puré de calabaza:
Ponemos en el vaso 500 ml. de agua y calentamos 2 minuto ,120 grados, velocidad 2.
Mientras tanto ponemos la calabaza en dados sobre el recipiente de vapor.
y programamos 20 minutos, temperatura 120, velocidad 3.
Retiramos el recipiente de vapor y quitamos la tapa, la ponemos debajo del recipiente de vapor en forma de bandeja. Con ayuda de un tenedor aplastamos la calabaza y dejamos que escurra bien el agua.
500 ml. de agua
600 gr. de calabaza pelada y troceada
Preparación del puré de calabaza:
Ponemos en el vaso 500 ml. de agua y calentamos 2 minuto ,120 grados, velocidad 2.
Mientras tanto ponemos la calabaza en dados sobre el recipiente de vapor.
y programamos 20 minutos, temperatura 120, velocidad 3.
Retiramos el recipiente de vapor y quitamos la tapa, la ponemos debajo del recipiente de vapor en forma de bandeja. Con ayuda de un tenedor aplastamos la calabaza y dejamos que escurra bien el agua.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 8
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bundt-cake-de-calabaza-y-nueces/