Bechamel sin mantequilla
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prueba esta rica salsa bechamel sin mantequilla perfecta para cubrir tus lasañas y canelones.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 20 gr. de aceite de oliva
  • 20 gr. de harina
  • 250 gr. de leche desnatada
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
Preparación
  1. Colocar sobre las cuchillas la paleta mezcladora.
  2. Echar el aceite de oliva en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  3. Incorporar la harina y programar 1 minuto, temperatura 90ºC, velocidad 5.
  4. Agregar la leche, sal y pimienta al gusto y una pizca de nuez moscada. Programar 4 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 5.
  5. Por último programar 1 minuto más, temperatura 100ºC, velocidad 5.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bechamel-sin-mantequilla/