Potro con patatas
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Potro con patatas, una receta sana, tradicional y sobre todo nutritiva.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 100 gr de pimiento verde
  • 70 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de carne potro
  • 300 gr de agua
  • 500 gr de patatas peladas y cortadas en trozos medianos
  • 1 hoja laurel
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimentón dulce
Preparación
  1. Poner en la jarra los ajos, la cebolla y el pimiento en trozos medianos y trocear programando 5 segundos a velocidad 5. Bajar los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Echar el aceite y sofreir programando 10 minutos a 100 º velocidad 1.
  3. Colocar la paleta en las cuchillas, añadir la carne en trozos y programar 4 minutos a 100 º velocidad 1.
  4. Añadir 100 gr de agua y programar 15 minutos a 100 º velocidad 1.
  5. Incorporar las patatas y el laurel. Rehogar programando 3 minutos a 100 º velocidad 2.
  6. Agregar el resto de agua, la sal y el pimentón y cocinar 30 minutos a 100 º velocidad 2.
  7. Los últimos 10 minutos quitar el vasito dosificador, poner el cestillo y subir la temperatura a 120 º para que espese la salsa.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/potro-con-patatas/