Rollitos de vino
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prueba estos deliciosos rollitos de vino típicos de la Comunidad Valenciana.
Autor:
Tipo de receta: Masas
Cocina: Española
Ingredientes
  • 100 gr. de moscatel o mistela (hay quien también los hace con vino blanco normal)
  • 100 gr. de aceite de oliva suave (también puede ser mitad aceite y mitad manteca de cerdo)
  • 350 gr. de harina
  • azúcar para rebozar (glass o normal)
Preparación
  1. Echar en la jarra el vino y el aceite. Calentar durante 1 minuto, temperatura 60ºC, velocidad 2.
  2. Incorporar la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6.
  3. Sacar la masa de la jarra y acabarla de mezclar con las manos si fuera necesario.
  4. Formar los rollitos pequeños y colocarlos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
  5. Hornear a 180ºC con el horno precalentado durante unos 15 minutos. No es necesario que se doren en exceso, justo que empiecen a coger color.
  6. Sacar del horno y rebozar en azúcar.
Notas
Si queréis añadirle un poco de levadura a la masa con medio sobre de levadura para repostería será suficiente.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/rollitos-de-vino/