Pollo al curry con espinacas y noodles
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Receta de pollo al curry con espinacas y noodles
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: India
Ingredientes
  • Curry
  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (2 cm aprox.) pelado
  • 140 gramos de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • Una o dos cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 ½ cucharadita de garam masala
  • La misma cantidad de comino molido
  • Una cucharada de harina de repostería
  • Lata de tomates en conserva (220 g aprox.) troceados, sin el líquido
  • Una lata de leche de coco (400 g)
  • 250 g de hojas de espinaca frescas
  • Noodles:
  • Un paquete de noodles o 300 gramos
  • aceite de sésamo tostado
Preparación
  1. En primer lugar trocearemos el pollo en cuadrdaditos del mismo tamaño y reservaremos.
  2. Después ponemos en el vaso el ajo y el jengibre y triture 5 seg/vel 6.
  3. A continuación añada la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.
  4. Seguidamente ponemos la mariposa e incorporamos el pollo salpimentado, la sal, la cúrcuma, el garam masala, el comino, y la harina. Rehogamos 3 min/100°C/velocidad 1
  5. Agregamos los tomates y la leche de coco y programamos 15 min/100°C/vel 1.
  6. Por último echamos las espinacas mientras cocina 5 min/100°C//vel 1. Mover con una lengua mientras se cocina si se atrancasen en las cuchillas.Reservad.
  7. Noodles:
  8. Añadimos al vaso los noodles y programamos el tiempo que indique el fabricante del paquete/100ºC/vel 2.Escurrimos los noodles. Antes de servir añadimos el aceite de sésamo tostado. Sirva caliente.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pollo-al-curry-con-espinacas-y-noodles/