Magdalenas de zanahoria y mandarina
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas ricas magdalenas caseras son perfectas para cualquier desayuno o merienda
Autor:
Tipo de receta: Desayuno y Merienda
Cocina: Española
Raciones: 15 unds
Ingredientes
  • 300 gr. de harina
  • 180 gr. de azúcar
  • 260 gr. de aceite de girasol (u oliva suave)
  • 120 gr. de zanahoria
  • 3 huevos
  • 50 gr. de zumo de mandarina
  • ralladura de 2 mandarinas
  • 10 gr. de levadura de repostería
Preparación
  1. Introducir las zanahorias peladas y a trozos en la jarra. Triturar 10 segundos a velocidad 6. Comprobar que toda la zanahoria ha quedado triturada, si no es así, bajar los restos de las paredes con una espátula y programar unos segundos más.
  2. Añadir el azúcar, los huevos, el aceite, el zumo y la ralladura de mandarina. Programar 15 segundos a velocidad 5.
  3. Agregar la harina y la levadura. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 6. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.
  4. Verter en las cápsulas o moldes para magdalenas, rellenando hasta los ⅔.
  5. Introducir en el horno precalentado a 200ºC.
  6. Bajar la temperatura del horno a 180ºC y hornear unos 14-16 minutos.
  7. Dejar enfriar fuera del horno y disfrutar de vuestras magdalenas caseras.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/magdalenas-de-zanahoria-y-mandarina/