Mandarina Curd
Tiempo de preparación
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Postre
- 175 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 120 gr. de mantequilla
- 2 pieles de mandarina
- 200 gr. de zumo de mandarina
- Echar el azúcar en la jarra y pulverizar 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añadir las pieles de mandarina y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 6-10.
- Incorporar la mantequilla, el zumo, los huevos y programar 20 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
- Volver a programar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4, sin tapón dosificador.
- Dejar enfriar antes de utilizar en tus postres.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/mandarina-curd/
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