Galletas craqueladas de chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosas galletas craqueladas de chocolate para tomar con el café o té.No quedará ni una!!
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Americana
Ingredientes
  • 100 g Mantequilla (blanda)
  • 260 g Azúcar moreno
  • 1 Huevo
  • 100 g Chocolate negro (derretido)
  • 5 g Vainilla
  • 185 g Harina
  • 10 g Levadura química
  • 25 g Cacao en polvo
  • 200 g Chocolate negro (drops o virutas)
  • 55 g Azúcar blanco
  • 40 g Azúcar glas
Preparación
  1. En primer lugar pon la paleta mezcladora y añade la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Programa 2 minutos, velocidad 3.
  2. Después programa 1 minuto, velocidad 3 y con la Mycook en funcionamiento, añade el huevo, el chocolate previamente derretido, el colorante y la vainilla.
  3. A continuación tamiza la harina, la levadura y el cacao en un bol. Programa 2 minutos, velocidad 3 y con la Mycook en funcionamiento ve añadiendo la mezcla de harina a cucharadas por el bocal. Por último, añade las virutas de chocolate.
  4. Una vez finalizado el proceso, pon la masa en un bol y deja enfriar 1 hora en la nevera.
  5. Finalmente, precalienta el horno a 170º. Prepara un plato con azúcar blanco y otro con azúcar glas. Saca la masa de la nevera y haz bolitas de unos 30 g con la masa ( es importante pesarlas para que sean todas del mismo tamaño). Pásalas por azúcar blanco y luego por abundante azúcar glas.
  6. Una vez tengas todas las bolitas rebozadas ponlas en la bandeja del horno con un poco de separación entre ellas. Hornea durante unos 12-14 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 10 Calorías: 470,20 Grasas: 22
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/galletas-craqueladas-de-chocolate/