Calamares encebollados
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prepara con tu Mycook este rico guiso de calamares
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 500 gr. de calamares troceados
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 galletas tipo María
  • un puñado de perejil
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • sal
Preparación
  1. Introducir las galleta en la jarra y picarlas durante 10 segundos a velocidad 6. Reservar.
  2. Echar el aceite y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  3. Añadir la cebolla en trozos medianos, los ajos y el perejil. Cocinar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Agregar los calamares salpimentados, el pimentón, el laurel y las galletas que habíamos reservado. Programar 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  6. Por último programar 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que se evapore parte del líquido y la salsa se espese.
  7. Acompaña con un poco de arroz blanco y ya tienes tu plato listo.
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