Patatas rellenas de carne, chorizo y champiñones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prepara unas ricas patatas rellenas como entrante, aperitivo o para la cena.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 patatas cocidas (en microondas o en la vaporera)
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 50 gr. de tomate frito
  • 100 gr. de chorizo oreado
  • 200 gr. de carne picada
  • 100 gr. de champiñones laminados
  • queso rallado tipo pizza
  • perejil picado
Preparación
  1. Partir las patatas por la mitad y vaciar el centro dejando un borde para que mantengan la forma. Reservar el relleno y el barquillo de patata.
  2. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  3. Añadir la cebolla a trozos medianos y el ajo. Cocinar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Agregar la carne picada y el chorizo a trozos. Programar 4 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-s.
  5. Incorporar el tomate frito, los champiñones y el perejil. Programar 2 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3.
  6. Introducir la patata reservada en la jarra y programar 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 3.
  7. Rellenar los barquillos de patata con el relleno que acabamos de preparar.
  8. Cubrir con queso rallado y gratinar en el horno hasta que el queso se funda y se empiece a dorar.
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