Arroz con leche cremoso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso arroz con leche cremoso: el postre ideal para finalizar una buena comida.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Ingredientes
  • 1000 g Leche entera
  • 300 gramos de nata de montar
  • 200 g Arroz redondo
  • 1 Piel de lima y otra de naranja (sin la parte blanca)
  • 1 Canela en rama
  • 150 g Azúcar
Preparación
  1. En primer lugar coloca la paleta mezcladora en las cuchillas e introduce los ingredientes en la jarra .Programa 45 minutos, 90º y velocidad 2.
  2. Una vez finalizado , comprueba el punto de cocción del arroz y, si no necesita más tiempo, añade el azúcar y programa 2 minutos sin temperatura a velocidad 2.
  3. Para terminar, sirve en cuencos individuales, espolvorea de canela y deja enfriar en la nevera.
Notas
Para preparar un buen arroz son importantes los siguientes factores:
La cremosidad: es una de las características esenciales de un buen arroz con leche. El arroz no debe quedar demasiado líquido, ni demasiado seco, debe haber un equilibrio entre todos los ingredientes.
El punto de cocción del arroz: también es fundamental e influye directamente en la textura final del postre.
El sabor: El arroz debe estar bien aromatizado, en este caso con canela, corteza de naranja y lima, y por otra parte debe tener el grado óptimo de dulzor: ni mucho ni poco.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 5 Calorías: 343,80 Grasas: 58,8 Proteínas: 9,5
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/arroz-con-leche-cremoso/