Magdalenas de nata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta ideal para disfrutar de ricos desayunos y meriendas.
Autor:
Tipo de receta: desayuno y merienda
Raciones: 20 unds
Ingredientes
  • 350 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • ralladura de ½ limón grande o de 1 limón pequeño
  • 100 gr. de nata líquida (de cocinar o para montar)
  • 250 gr. de aceite de girasol
  • Azúcar para espolvorear a superficie
Preparación
  1. Introducir la harina y la levadura en la jarra y tamizar durante 30 segundos a velocidad 5. Retirar y reservar.
  2. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  3. Echar en la jarra los huevos y el azúcar y blanquear durante 6 minutos, temperatura 40ºC, velocidad 4.
  4. Agregar la ralladura de limón y programar 5 minutos, velocidad 4, esta vez sin temperatura.
  5. Añadir la nata y el aceite y mezclar 3 minutos a velocidad 3.
  6. Retirar la paleta mezcladora de las cuchillas.
  7. Verter la harina que teníamos reservada y programar 15 segundos a velocidad 5.
  8. Acabar de mezlcar con la ayuda de una espátula.
  9. Echar la mezcla en los moldes para magdalenas, llenando ¾ partes de su capacidad. Dejar reposar 10 minutos mientras precalentamos el horno a 230ºC.
  10. Espolvorear azúcar por la superficie de las magdalenas e introducir en el horno.
  11. Hornear a 210ºC durante 12-15 minutos hasta que comprobemos que están hechas.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/magdalenas-de-nata/