Patatas revueltas con pimiento
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Patatas revueltas con pimiento rojo: deliciosas como plato único o de acompañamiento.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Española
Ingredientes
  • 350 gr de patatas cortada en juliana
  • 95 gr de agua
  • 70 de aceite virgen extra
  • 45 gr cebolla en juliana
  • 100 gr pimiento rojo en juliana
  • 3 huevos
  • Sal
  • Perejil picado
Preparación
  1. En primer lugar ponemos el aceite, 1 min, temperatura 120 grados, velocidad 1
  2. A continuación colocamos la mariposa, agregamos la cebolla y el pimiento en juliana, 5 min, temperatura 100 grados, velocidad sofrito o 1.
  3. Después agregamos el agua y programamos 3 minutos y 30 segundos, temperatura 100 grados, velocidad 2.
  4. Seguidamente agregar las patatas y la sal, programar 17 minutos, 100 grados, velocidad 2.
  5. Finalmente añadimos los tres huevos con un poco de sal y el perejil, programar 2 minutos, 120 grados velocidad 2.
Notas
Las patatas son un acompañamiento tradicional de carnes, pescados y verduras. En este caso son un plato muy completo porque se incluye en la receta cebolla y pimiento rojo, así como huevos. Por ese motivo podemos poner este plato tanto de acompañamiento como para una cena rápida.La textura es muy parecida a las patatas revolconas y el corte y la textura es el de la tortilla de patatas.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/patatas-revueltas-con-pimiento/