Granizado de fresa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Disfruta de la llegada del verano con este granizado.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Ingredientes
  • 500 gr. de fresas
  • 80 gr. de azúcar
  • 20 gr. de azúcar invertido
  • 180 gr. de agua
  • zumo de ½ limón
Preparación
  1. Echar en la jarra el agua y el azúcar. Programar 4 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3 para formar el jarabe.
  2. Verter el jarabe en un recipiente y dejar que se enfríe.
  3. Mientras disminuye la temperatura de la jarra limpiar las fresas y eliminar el rabito.
  4. Introducir las fresas en la jarra junto con el zumo de limón y triturar 20 segundos a velocidad 8.
  5. Añadir el jarabe ya frío y programar 15 segundos a velocidad 8.
  6. Verter la mezcla en un recipiente y congelar.
  7. Cada 2 horas aproximadamente sacar el granizado, introducirlo en la jarra y programar unos segundos a velocidad 7 para que vaya cogiendo textura. Repetir este proceso 2 o 3 veces.
  8. Yo vuelvo a repetir este proceso justo antes de servirlo para que quede exactamente con la textura que nos gusta en casa.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/granizado-de-fresa/