Napolitanas con crema de chocolates
Tiempo de preparación
Autor: Badiolas
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 6
- 100 gr de avellanas peladas y tostadas
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de chocolate negro
- 100 gr de chocolate con leche
- 100 gr de chocolate blanco
- 200 gr de leche
- 150 gr de aceite de girasol
- crema de chocolates
- 1 lámina de hojaldre
- almíbar
- almendras crocanti
- Triturar las avellanas y el azúcar, 20 segundos a velocidad 10.
- Añadir los chocolates troceados y triturar 20 segundos a velocidad 9.
- Agregar la leche y el aceite y programar 7 minutos a 50 º velocidad 4.
- Echar a un par de tarros, dejar enfriar a temperatura ambiente y conservar en la nevera.
- Dividir el hojaldre en 6 trozos iguales, poner un poco de la crema de chocolates en el medio.
- Llevar los dos lados del hojaldre hasta cubrir la crema. Para pegar el hojaldre pintar los bordes con un poco de almíbar
- Dar la vuelta dejando los dobleces hacia abajo sobre la bandeja del horno.
- Pincelar con el almíbar y añadir la almendra crocanti.
- Meter al horno a 190 º durante 15 minutos.
- Sacar y volver a pincelar con el almíbar.
Dejar enfriar unas horas la crema de chocolates antes de utilizarla para las napolitanas.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/napolitanas-con-crema-de-chocolates/
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