Napolitanas con crema de chocolates
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Napolitanas con crema de chocolates, una merienda de las buenas casera y sencilla.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
Para la crema de chocolates:
  • 100 gr de avellanas peladas y tostadas
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de chocolate negro
  • 100 gr de chocolate con leche
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 200 gr de leche
  • 150 gr de aceite de girasol
Para las napolitanas:
  • crema de chocolates
  • 1 lámina de hojaldre
  • almíbar
  • almendras crocanti
Preparación
Para hacer la crema de chocolates:
  1. Triturar las avellanas y el azúcar, 20 segundos a velocidad 10.
  2. Añadir los chocolates troceados y triturar 20 segundos a velocidad 9.
  3. Agregar la leche y el aceite y programar 7 minutos a 50 º velocidad 4.
  4. Echar a un par de tarros, dejar enfriar a temperatura ambiente y conservar en la nevera.
Para hacer las napolitanas:
  1. Dividir el hojaldre en 6 trozos iguales, poner un poco de la crema de chocolates en el medio.
  2. Llevar los dos lados del hojaldre hasta cubrir la crema. Para pegar el hojaldre pintar los bordes con un poco de almíbar
  3. Dar la vuelta dejando los dobleces hacia abajo sobre la bandeja del horno.
  4. Pincelar con el almíbar y añadir la almendra crocanti.
  5. Meter al horno a 190 º durante 15 minutos.
  6. Sacar y volver a pincelar con el almíbar.
Notas
Dejar enfriar unas horas la crema de chocolates antes de utilizarla para las napolitanas.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/napolitanas-con-crema-de-chocolates/