Tortilla de calabacín y patata
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta tortilla de calabacín es tan jugosa y rica que los pequeños no dejarán ni las migas
Autor:
Tipo de receta: Huevos
Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 huevos grandes
  • 1 calabacín grande
  • 400 g de patata para freír
  • 150 g de cebolla
  • 100 ml de aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es incorporar el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 2 minutos, velocidad 1, a 120º.
  2. Incorporamos la cebolla pelada y troceada, algo de sal y programamos 7 minutos, velocidad 1, a 120º.
  3. Una vez que la cebolla está pochada añadimos el calabacín pelado y cortado en trozos y cocinamos durante 2 minutos, velocidad 1, 120º.
  4. Añadimos las patatas cortadas en dados, ponemos algo más de sal y las freímos durante 7 minutos, velocidad 2, 120º.
  5. Una vez listo el relleno escurrimos muy bien y reservamos.
  6. En un bol aparte batimos los huevos, incorporamos el relleno y cuajamos la tortilla vuelta y vuelta en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Notas
Si le ponéis un chorrito de leche a los huevos batidos conseguiréis que la tortilla os quede algo más esponjosa.
Información nutricional por ración
Calorías: 180
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/tortilla-de-calabacin-y-patata/