Ensaladilla con variantes
 
 
Nada mejor que una buena ensaladilla fresquita para disfrutar del verano
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Ingredientes
  • 700 gr. de patatas cocidas
  • 40 gr. de variantes
  • 3 huevos
  • 2 latas de atún (pueden ser al natural o en aceite, como más os guste)
  • Mayonesa (podéis preparar una rica MAYONESA CASERA con vuestra Mycook)
  • Tiras de pimiento rojo asado
  • Aceitunas
  • Anchoas (opcional)
  • Agua
  • Sal
Preparación
  1. El primer paso que haremos será cocer los huevos en nuestra Mycook. Para ello llenar la jarra con agua hasta las cuchillas, colocar el cestillo con los huevos en el interior y programar entre 12 y 15 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 3. El tiempo en este caso dependerá del tamaño de los huevos.
  2. Una vez cocidos los huevos, pasar por agua fría, pelar y picar 1 de ellos. Reservar el resto.
  3. Cortar las patatas cocidas en dados, mezclar con el huevo picado, el atún y las variantes bien escurridas (si las queréis más suaves, pasarlas por agua para eliminar bien el vinagre y escurrir).
  4. Añadir 4 cucharadas de mayonesa y mezclar bien para que todos los ingredientes queden pringados de mayonesa.
  5. Colocar la ensaladilla en un recipiente.
  6. Cubrir con una capa de mayonesa (cantidad al gusto de cada uno) y rallar uno de los huevos cocidos por encima.
  7. Cortar el otro huevo en 4 partes y colocar sobre la ensaladilla, junto con unas tiras de pimiento rojo asado, unas aceitunas y unos filetes de anchoa.
  8. Refrigerar hasta el momento de servir.
Notas
Si lo preferís podéis añadir el pimiento, las anchoas y todos los huevos picados en el tercer paso. Y mezclarlo con la toda la mayonesa que queráis poner en vez de poner sola una poca y después cubrir con una capa. Eso ya os lo dejo a gusto de cada cual.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/ensaladilla-con-variantes/