Pastel frío de atún
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Prueba esta receta fresquita y ligera ideal para el verano.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes, Pescados
Raciones: 8
Ingredientes
  • 3 latas de atún (aproximadamente 160 gr. de atún escurrido)
  • 6 palitos de cangrejo
  • 380 gr. de leche evaporada
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharada de mayonesa
  • sal
  • pimienta
  • mantequilla para untar el molde
  • aceitunas rellenas, tomates cherry, lechuga, palitos de cangrejo... decoración al gusto
Preparación
  1. Untar un molde (de 1 litro aproximadamente) con mantequilla. Reservar.
  2. Echar en la jarra el atún bien escurrido, los palitos de cangrejo, la leche evaporada, los huevos, el tomate, la mayonesa y sal y pimienta al gusto. Mezclar durante 30 segundos a velocidad 7.
  3. Verter la mezcla que acabamos de preparar en el molde que teníamos untado con mantequilla.
  4. En un fuente de horno echar agua caliente y colocar encima el molde para el pastel de pescado para que se haga al baño maría.
  5. Introducir en el horno precalentado a 170ºC y cocinar durante aproximadamente 50-60 minutos. Si durante la cocción veis que se hace demasiado por la superficie, podéis cubrirlo con papel de aluminio.
  6. Antes de sacarlo comprobar con un palillo que el pastel está cuajado. El palillo debe salir limpio si está bien hecho.
  7. Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.
  8. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/pastel-frio-de-atun/