Bizcocho de calabacín y chocolate, una merienda perfecta para los niños que no se darán cuenta de que está hecho con verdura.
Autor: Badiolas
Tipo de receta: Merienda
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
300 gr de calabacín
125 gr de aceite de oliva suave
160 gr de azúcar
250 gr de harina
60 gr de cacao en polvo 0% azúcares añadidos
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Calentar el horno a 180 º.
Untar el molde con aceite y espolvorear con harina. Reservar.
Poner el calabacín con piel en trozos grandes y triturar durante 40 segundos a velocidad 5.
Agregar el azúcar ,el aceite y la vainilla y mezclar 1 minuto a velocidad 5.
Ahora la harina, la levadura y el cacao y mezclar durante 1 minuto a velocidad 5.
Mover con la espátula para ver si está bien mezclado.
Echar en el molde y hornear 25 minutos a 180 º.
Sacar, dejar enfriar y listo para merendar.
Notas
Se puede poner papel de hornear en el molde para evitar añadir el aceite y la harina. Si el calabacín tiene la piel muy dura será mejor que la retiréis ya que no todos la tienen igual de tierna. El chocolate no hace falta que sea el de 0% puedes usar el cacao que tengas por casa.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-calabacin-y-chocolate/