Jarabe de frambuesas
 
 
Jarabe de frambuesas acompañante perfecto de tortitas, helados, bizcochos.......
Autor:
Tipo de receta: Acompañamiento
Cocina: Española
Ingredientes
  • 300 gr de frambuesas caseras
  • 100 gr de azúcar
  • 80 gr de agua
Preparación
  1. Lo primero será lavar y secar muy bien las frambuesas que aunque sean caseras siempre tienen algo de polvo o suciedad.
  2. Echar todos los ingredientes en la jarra y programar 10 minutos a 100 º velocidad 2,durante los primeros 5 minutos tendremos puesto el tapón y los últimos 5 minutos quitar el tapón y poner el cestillo del revés para evitar salpicaduras.
  3. Al terminar programar otros 5 minutos a 120 º velocidad 2 y así espesará un poquito más todavía.
  4. Colar el contenido de la jarra, el líquido resultante es el sirope.
  5. Echar en un biberón o en un tarro (eso queda a vuestra elección) y dejar templar a temperatura ambiente.
  6. Luego guardar en la nevera aunque también se puede congelar.
Notas
Este rico jarabe puedes utilizarlo en la decoración de tartas y bizcochos, para hacer batidos o yogures, para poner sobre helados, para rociar unas tortitas, tartas heladas o helados….incluso como aliño de ensaladas de fruta y si te gustan como a mi los sabores agridulces puedes probarlo sobre algo salado como por ejemplo unas tostadas con foie .
Puedes hacer esta misma receta con cualquier otro tipo de edulcorante para que la puedan disfrutar los diabéticos.
Si lo hacéis de fresa, al colar el sirope reservar la pulpa ya que puedes usarla como si fuera mermelada sobre una tostada de pan.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/jarabe-de-frambuesas/